От: Емине Мехмед
Необходими продукти:
- 8 яйца;
- малко сол;
- брашно (колкото поеме за меко тесто).
За плънка:
- 300 гр. сирене (натрошено);
- 125 гр. краве масло.
За къпане на корите:
- вряща вода;
- малко олио;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме с леко разбитите яйца с малко соли разбърквайки и после месейки, добавяме по малко брашно. Омесваме меко тесто.
Разделяме на 8 топки, които разточваме на кори.
Разстиламе едната кора в намазнена тава, поръсваме със сирене. Следващите 6 кори нарязваме на 4-6 парчета и за 1 минутка потапяме във вряща вода, изваждаме и веднага пускаме в друг съд със студена. Разстиламе и покриваме повърхността на тавата, пръсваме със сирене, нов ред парчета и така, докато свършат. Накрая покриваме с останалата 8-ма кора.
Печем баницата от двете страни на плочата на печка с дърва или във фурната на 180 градуса до готовност.
