От: Димитрина Господинова
Необходими продукти:
За тестото:
- ½ ч. ч. кисело мляко;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 с. л. масло;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. сол;
- ½ ч. л. захар;
- 2 с. л. оцет;
- 1 ч. ч .вода (топла);
- 5 ч. ч. брашно;
- 1 жълтък (за намазване).
За плънката:
- 400 гр. сирене;
- 4 яйца;
- 2 с. л. кисело мляко;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- 125 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме продуктите за плънката.
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Разделяме го на 8 топки, които поръсваме с брашно и оставяме да отпочинат за 10 минути.
Разточваме с точилката на малки кори и раздърпваме с намазнени ръце. Намазваме обилно с масло, поръсваме с плънката и навиваме. Завиваме ги самостоятелно на 8 малки охлювчета или последователно на 2 големи охлюва в намазнени тави. Намазваме отгоре с разбит жълтък.
Печем на 180 градуса за около 40 минути.
