От: Димитрина Господинова
Необходими продукти:
- 600 гр. брашно (пресято);
- 60 гр. захар;
- ½ ч. л сол;
- 200 гр. кисело мляко;
- 50 мл. прясно мляко;
- 1 пакетче суха мая (7 гр.);
- 50 гр. краве масло (разтопено);
- 2 яйца;
- 1 жълтък (за намазване);
- сусам (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В брашното оформяне кладенче, в него изсипваме останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Разделяме на 3 топки, покриваме и оставяме на топло да втасат за около 40 минути.
Разточваме на кори, които намазваме с малко масло и подреждаме една върху друга. Нарязваме по 4-те диаметъра на 8 парчета, но без центъра. На всяко парче правим по един срез по средата и през него прокарваме 2-3 пъти външната страна. Оставяме питката да втаса за около 40 минути , намазваме с жълтък и поръсваме със сусам.
Пече във фурната до готовност.
