Шоколадови мъфини с глазура

От: Виоли Васи

Необходими продукти:

• 2 ч. ч. брашно;
• 2/3 ч. ч. захар;
• 1 ч. л. бакпулвер;
• ½ с. л. сода бикарбонат;
• 3 с. л. какао;
• 1 яйце;
• 1 и ¼ ч. ч. прясно мляко;
• 2/3 ч. ч. олио;
• 1 с. л. портокалови кори;
• 1 с. л. портокалов ликьор (сок);
• 1 с. л. парченца шоколад.

За шоколадовата глазура:

• 90 гр. шоколад;
• 30 мл. сладкарски сметана (35%);
• 20 гр. краве масло.

За розовата глазура:

• 40 мл. сладкарски сметана (35%);
• 2 с. л. пудра захар;
• сладкарка боя.

За жълтата глазура:

• 1 пакетче сирене крема;
• 30 гр. краве масло;
• 1/4 кутийка кондензирано мляко (карамелизирано).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме по отделно сухите съставки и отделно мокрите. След това ги смесваме и разбъркваме добре. Накрая добавяме корите, ликьора (есенцията ) и шоколада. Разпределяме във формички за мъфини (12 бр.).

Печем във фурната на 200 градуса за 20-25 минути.

За шоколадовата глазура загряваме и разбъркваме на водна баня сметаната, шоколада и малко масло.

За розовата: разбиваме сметаната с пудрата захар и малко сладкарка боя.

За жълтата: Смесваме и разбъркваме крема сиренето, маслото, маслото и кондензирано мляко.

Шприцоваме глазурите върху мъфините.