Торта с шоколадови бисквити

От: Виоли Васи

Необходими продукти:

• 2 пакета бисквити шоколадови (смлени);
• 125 гр. краве масло (разтопено).

За крема:

• 1 л. сладкарска сметана;
• 500 мл. прясно мляко;
• 200 гр. черен шоколад (на парчета);
• 200 гр. млечен шоколад (на парчета);;
• 200 гр. бял шоколад (на парчета);
• 3 желатина.

За заливка:

• 100 гр. черен шоколад;
• 50 мл. прясно мляко.

За декориране:

• маскарпоне;
• сметана;
• захар;
• ягоди;
• боровинки;
• пурички;
• мента.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме бисквитите с маслото и омесваме добре. Разстиламе на дъното на форма (с ринг) и прибираме в хладилника, за да стегне.

Разбиваме сметана и млякото. Разделяме на 3 части.

Първата загряваме в касерола, прибавяме черния шоколад и 1-я разтворен според указанията на опаковката желатин и разбъркваме. Разпределяме сместа върху бисквитения блат и прибираме отново в хладилника за 2 часа.

Загряваме втората и към нея добавяме млечния шоколад и1 желатин (разтворен). Разпределяме върху първата смес и отново – в хладилника за 2 часа.

По същия начин загряваме и смесваме 3-тата част с белия шоколад 200 гр. и желатина, нанасяме върху втория крем и отново – в хладилника пак за 2 часа.

Накрая смесваме млякото и черния шоколад на водна баня и разпределяме върху тортата.

Декорираме, като шприцоваме отгоре крем от разбити маскарпоне, сметана и захар на розички. Добавяме и ягоди, боровинки, пурички и мента.