От: Фатме Шевкет
Необходими продукти:
За основата:
- 1 пакет бисквити (смлени);
- 100 гр. краве масло (меко);
- 100 мл. прясно мляко.
За крема:
- 400 гр. крема сирене;
- 400 гр. заквасена сметана;
- 1 ч. ч. пудра захар;
- 6 с. л. брашно;
- 2 с. л. пшенично нишесте;
- 3 яйца;
- 1 ванилия.
За глазурата:
- 250 гр. ягоди;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. вода;
- 2 с. л. пшенично нишесте.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме бисквитите с масло и млякото. Разстиламе във форма и леко притискаме и оформяме блата.
Печем в загрята на 170 градуса фурна за 10 минути. Изваждаме и оставяме да изстине.
Смесваме и разбъркваме крема сиренето, заквасената сметана, захарта, нишестето, ванилията и яйцата. Разпределяме във формата, която завиваме отвън с алуминиево фолио (не и отгоре).
Печем на водна баня в загрята фурна на 150-160 градуса 45 минути (водата не трябва да завира). Оставяме да изстине.
Заливаме ягодите със захарта и след половин час добавяме водата и варим за кратко. Може да прецедим. Добавяме размитото в малко вода нишесте и бъркаме до сгъстяване. Охлаждаме и разпределяме върху сладкиша и украсяваме по избор.
