От: Фатме Шевкет
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко;
- 5 яйца (1-чт жълтък или белтък за намазване);
- 1 кубче прясна мая;
- около 1,400 кг. брашно (пресято);
- 150 гр. захар;
- 125 гр. краве масло (разтопено);
- 1 с. л. оцет;
- 5 с. л. олио;
- 1 щипка сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко и когато шупне смесваме с останалите продукти (без маслото). По малко добавяме от брашното и омесваме меко тесто. Към него с месене добавяме по малко маслото. Разтегляме с ръце и отново месим за 10-няа минути.
Оставяме да втаса на топло за 45 минути.
Оформяме по избор. Може да разделим на 6 топки, които да разточим на кори и да подредим по 3 една върху друга. Нарязваме по диаметрите на триъгълници и на всеки да направим прорез. През прореза прокарваме 2-3 пъти върха. Фигурките подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втаса и намазваме с жълтък.
Печем във фурна на 170 градуса около 45 минути.
