От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
За тестото:
- ½ кубче прясна мая;
- 1 ч. ч. вода (топла);
- 1 с. л. захар;
- 4-5 с. л. брашно;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 3 с. л. кисело мляко;
- 3 с. л. олио;
- 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
- 1 ч. л. сол;
- около 1 кг. брашно.
За плънка и намазване:
- краве масло;
- крема сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена топла вода и добавяме 4-5 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти. По малко добавяме от брашното и омесваме меко тесто, което оставяме да втаса за около 30-40 минути.
Разделяме на 3 топки, които разточваме на правоъгълни кори. Намазваме двете с масло и крема сирене и поставяме една върху друга отгоре покриваме с ненамазаната кора. Нарязваме по дължина на ленти, които усукваме и подреждаме в покрита с хартия за печене тава. Може да оформим месеницата и в друга форма. Оставяме да втаса за около 35 минути и намазваме с разбит жълтък с 1 с. л. вода.
Печем в загрята на 180 градуса фурна. След изпичане намазваме с масло.
