От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
За палачинките:
- 5 яйца;
- 1 ч. л. захар;
- щипка сол;
- 1,2 л. прясно мляко;
- около 4 и ½ ч. ч. брашно (за гъстота като на боза);
- 1 к. л. сода бикарбонат.
За крема:
- 400 гр. заквасена сметана;
- 250 гр. течен шоколад.
За ганаш за заливка:
- течна сметана;
- шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата, добавяме останалите продукти, като брашното добавяме по малко, докато получим смес с гъстотата на боза.
Загребваме с черпак от сместа, разстиламе в намазнен и сгорещен тиган и печем от двете страни.
Загряваме и разбиваме сметаната, добавяме шоколад и бъркаме до хомогенност.
Редим палачинките една върху друга, като ги намазваме с крема. Накрая измазваме цялата торта, поливаме по желание с ганаш (разбита загрята сметана с шоколад) и украсяваме по избор.
