От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- ½ кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 500 мл. вода (топла);
- 1 кг. брашно;
- 1 с. л. сол;
- 100 мл. олио.
Допълнително мазнина за потапяне:
- 70 гр. краве масло (разтопено и охладено);
- 70 мл. олио.
За заливка:
- 2 яйца;
- 50 гр. краве масло (разтопено);
- 1 ч. л. сол;
- 2 с. л. вода;
- 2-3 с. л. брашно;
- около 200-300 гр. сирене (натрошено, за плънка и поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 100 мл. подсладена топла вода и добавяме 2 с. л. брашно и оставяме да шупне.
В купа с ½ от брашното добавяме маята и останалите продукти. Месим по малко добавяме от брашното и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме го да втаса за около 1 час.
Смесваме маслото с олиото.
Оформяме тестото на малки топки (по 60 гр.), мушваме по парченце сирене и потапяме в мазнината. Подреждаме в намазнена тава на разстояние една от друга и оставяме да втасват за около 30 минути.
Разбиваме продуктите за заливката на гладка каша и намазваме отгоре. Накрая поръсваме с натрошено сирене.
Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 45-50 минути.
