Talkuvam.bg

Пухкав тутманик по стара рецепта

Пухкав тутманик по стара рецепта

От: Красимира Рашева


Необходими продукти:

За тестото:
  • 200 гр. кисело мляко;
  • ½ кубче прясна мая;
  • около 800 гр. брашно;
  • 100 мл. вода (топла);
  • 80 мл. олио;
  • 1 ч. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 2 яйца;
  • 1 белтък.
За плънка:
За намазване:
  • 1 жълтък;
  • 1 ч. л. прясно мляко.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в 100 мл. подсладена топла вода и добавяме 2 с. л. брашно и оставяме да шупне.

В купа с ½ от брашното добавяме маята и останалите продукти. Месим по малко добавяме от брашното и омесваме меко и еластично тесто. Оставяме го да втаса за около 40-50 минути.

Разделяме на 8 топки, разточваме на кори. Намазваме с меко краве масло, поръсваме с плънка (смес от яйцето и сиренето), навиваме на руло и подреждаме в намазнена тава. Оставяме да втаса за 30-40 минути и намазваме с жълтък.

Печем във фурната на 180 градуса до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...