Talkuvam.bg

Питки със спанак

Питки със спанак

От: Красимира Рашева


Необходими продукти:

За тестото:
  • около 1 кг. брашно (пресято);
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 пакетче суха мая;
  • 400 мл. прясно мляко (топло);
  • 3 яйца (2-та жълтъка за намазване на питките);
  • 3 с. л. кисело мляко;
  • 5 с. л. олио.
За плънката:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме половината от брашното със солта, захарта и маята, добавяме млякото, млякото, олиото и яйцата и месейки добавяме останалото брашно. Омесваме леко нелепнещо тесто. Оставяме на топло да втаса за около 35-40 минути.

Задушаваме спанака в малко мазнина. Когато изстине, прецеждаме и смесваме и разбъркваме с изварата и крема сиренето.

Разделяме тестото на 5 еднакви топки.

За питката „Слънце“ разточваме 2 кори. Поставяме едната в намазнена с масло тава. В средата изсипваме 1 купичка (200 мл.) от плънката. Поръсваме от плънката с лъжица по окръжност с ½ от дължината на радиуса на тавата. Отгоре покриваме с 2-рата кора и притискаме корите в участъците без плънка. Нарязваме по радиусите на лъчи (без централната част) и усукваме по веднъж лентите в една посока. Намазваме със смес от жълтък и малко олио и прясно мляко.

Печем във фурната на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Втората питка приготвяме, като 3-те топки разточваме на правоъгълни кори. Подреждаме ги една върху друга, като първите 2 намазваме с масло и поръсваме с останалата плънка. Нарязваме на ленти като оставяме по средата  една ненарязана част (лента) и отгоре сплитаме лентичките. Поставяме във форма или тава. Намазваме със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко.

Печем във фурната на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...