От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- 4 яйца (1 жълтък, за намазване);
- 250 мл. прясно мляко (топло);
- ½ кубче прясна мая;
- 150 гр. захар;
- 800 гр. брашно (пресято);
- кората на 1 лимон (настъргана);
- 1 ванилия;
- 100 гр. краве масло;
- 30 мл. олио;
- 2-3 с. л. захар (за поръсване).
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти. По малко добавяме от брашното и месим, като периодично добавяме ръцете си в мазнината. Оставяме тестото да втаса, докато удвои обема си.
Оформяме във форми по избор. Тук разделяме на топки, които оформяме на фитили и след това сплитаме. Оставяме да втасат за 45 минути и намазваме с жълтък и поръсваме със захар.
Печем в загрята фурната на 170 градуса до готовност (около 1 час).
