От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
За тестото:
- 150 мл. прясно мляко (топло);
- 150 гр. кисело мляко (на стайна температура);
- ½ кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 2 с. л. брашно;
- 3 яйца (1-ят жълтъка, за намазване);
- 1 с. л. сол;
- 6-7 с. л. олио;
- брашно (за меко тесто).
За плънка:
- 2 яйца;
- 200 гр. крема сирене;
- семена (за поръсване, сусам).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти. По малко добавяме от брашното и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделям на 4 топки, разточваме на кори и нарязваме по 4-те диаметъра на по 8 триъгълника. В широката част слагаме малко от плънката (смес от яйцата и крема). Към острия връх на триъгълника правим по 2 къси разреза и навиваме на кифлички. Намазвам с разбития жълтък и поръсваме със сусам.
Печем (без втасване) в загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути.
