От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- 4 яйца (разбити);
- 800 мл. прясно мляко (топло);
- 3 ч. ч. брашно (пресято);
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 пакетче суха мая;
- олио;
- краве масло (за намазване на катмите).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбиваме с вилица млякото с маята и брашното. Добавяме разбитите яйца и бъркаме с тел до гладка смес. Оставяме сместа на топло за 15-20 минути да втаса.
Загряваме тигана с незалепващо покритие и само преди първата катма капваме малко олио. Загребваме с черпак от сместа, разстиламе в намазнен и сгорещен тиган и печем от двете страни. Готовите катми намазваме с масло.
