От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- 6 яйца;
- 250 гр. захар;
- 1 пакетче ванилова захар (ванилия);
- ½ кубче прясна мая;
- 300 мл. прясно мляко (топло);
- 1 с. л. захар;
- около 1,2 кг. брашно (пресято);
- щипка сол;
- кората на 1 лимон (настъргана).
- 100 гр. краве масло (разтопено).
За плънка:
- локум.
За намазване:
- жълтък;
- малко олио.
За поръсване:
- захар;
- сусам.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти. По малко добавяме от брашното и месим, като периодично добавяме ръцете си в мазнината. Месим и удряме тестото в плота, за да стане меко и на мехурчета. Покриваме и оставяме тестото на топло да втаса, докато удвои обема си.
Оформяме във форми по избор. Тук разделяме на топки, които оформяме на фитили, сплескваме, поръсваме с парченца локум или плънка по избор. Отново оформяме на фитили и след това сплитаме. Оставяме да втасат за 45 минути и намазваме с жълтък и поръсваме със захар.
Печем в загрята фурната на 170 градуса до готовност (за около 1 час).
