От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
За тестото:
- 200 мл. прясно мляко;
- ½ кубче прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- около 500-600 гр. брашно (пресято);
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 2-3 с. л. олио;
- 2 с. л. кисело мляко;
- 1 с. л. сол.
За плънка:
- краве масло (разтопено);
- 300 гр. сирене (натрошено);
- 1 яйце.
За намазване:
- 1-2 с. л. прясно мляко;
- 1 с. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне, смесваме с останалите продукти. По малко добавяме от брашното и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса 30-40 минути.
Премесваме леко и разделяме на 4 топки. Разточваме на кори, намазваме ги с масло (без последната) и поръсваме със смес от сиренето и яйцата. Подреждаме ги една върху друга. Навиваме на руло, нарязваме по дължина на ленти, които усукваме и завиваме в намаслена тава (30 см.). Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка, малко прясно мляко и олио.
Печем в загрята фурната на 180 градуса.
