От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- 1 с. л. суха мая;
- ½ ч. ч. вода (топла);
- 2 яйца;
- 1 ч. л. сол;
- 2 ч. ч. прясно мляко (топло);
- ½ ч. ч. олио;
- брашно (до гъстота на боза).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбиваме с вилица млякото с маята и брашното. Добавяме разбитите яйца и бъркаме с тел до гладка смес. Оставяме сместа на топло за 30-40 минути да втаса.
Загряваме тигана с незалепващо покритие и само преди първата катма капваме малко олио. Загребваме с черпак от сместа, разстиламе в намазнен и сгорещен тиган и печем от двете страни. Готовите катми намазваме с масло.
