От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- 4-5 яйца (на стайна температура);
- 1 к. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 л. прясно мляко (на стайна температура);
- 1 ч. л. сода бикарбонат (1 с. л. суха мая);
- брашно (до гъстота на сместа като на боза);
- краве масло (за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със солта и захарта. Добавяме прясното мляко и леко разбъркваме.
Към сместа добавяме содата или разтворената мая в подсладеното със захарта 100 мл. прясно мляко. Разбиваме и по малко добавяме брашно, докато получим смес с гъстотата на боза. Оставяме да почине около 20 минути.
Печем в тиган с незалепващо дъно, който намазняваме само в началото.
