От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- около 600 гр. брашно;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- ½ ч. ч. смес от краве масло и олио (1:1);
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 250 мл. прясно мляко;
- 1 пакетче суха мая (7 гр.).
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1-2 с. л. олио;
- 1 с. л. прясно мляко;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладено 100 мл. от млякото и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти. По малко добавяме от брашното и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме тестото на 2-3 топки, разточваме на кори и нарязваме по 4-те диаметъра на по 8 триъгълника. В широките им части може да сложим плънка по желание. Навиваме на кифлички, които подреждаме на разстояние една от друга в покрита с хартия за печене тава. Оставяме да втасат и намазваме със смес от жълтъка и малко олио и прясно мляко. Поръсваме по желание със сусам.
Печем в загрята фурната на 180 градуса до готовност.
