От: Красимира Рашева
Необходими продукти:
- 125 гр. краве масло;
- 150 гр. захар;
- 100 мл. прясно мляко.
За тестото:
- ½ кубче прясна мая;
- 200 мл. вода;
- 1 ч. л. захар;
- ½ ч. л. сол;
- 500 гр. брашно;
- 2 жълтъка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладената с малко захар вода. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и половината от брашното. Месейки по малко добавяме от останалото брашно и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Смесвате маслото със 100 гр. от захарта. Отделно разтваряме 50-те гр. захар в прясното мляко.
Разточваме тестото на правоъгълна кора с дебелина 2 мм. Намазваме с подсладеното масло и навиваме на стегнато руло. Нарязваме на парчета с дебелина 2 см. и подреждаме легнали в намазана с масло тава (28 см.). Оставяме да втасат и поливаме с ½ от млечна смес.
Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса за 20 минути. Изваждаме тавата и поливаме с останалата млечна смес и допичаме до готовност.
