От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- ½ ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. бяло брашно;
- 800 мл. вода;
- 100 мл. боза.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Препичаме брашното в тиган или друг подходящ съд (на умерен огън) до карамелен цвят. Сваляме от огъня и остараваме да изстине. Смесваме с 300 мл. от водата и разбъркваме до еднородна смес.
Смесваме останалата вода със захарта в тенджера и завираме. С постоянно бъркане добавяме първата смест и варим 10 минути на умерен котлон. Сваляме от котлона и оставяме да изстине. Добавяме бозата, разбъркваме и оставяме за 2 часа на стайна температура, за да втаса. След това имаме готова за консумация боза. Съхраняваме в хладилник.
Това е много вкусна домашна боза, която може да приготвим лесно и бързо.
