От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 4 яйца (разделени белтъци и жълтъци);
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно (пресято с бакпулвера и ванилията);
- 5 с. л. олио;
- 1 бакпулвер;
- 1 ванилия;
- кората на 1 мандарина;
- пресен сок от 1 мандарина.
За отгоре:
- сладко по избор;
- орехи (смлени на едро);
- пудра захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците с ½ от захарта на сняг.
Отделно разбиваме жълтъците с останалата захар на крем. Добавяме, разбърквайки олиото, сока от мандарина, настърганата кора и брашното с ванилията и бакпулвера. Накрая добавяме разбитите белтъци и бъркаме внимателно с шпатула.
Изсипваме сместа в тава, покрита с хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 150 градуса на долен реотан, докато се надигне. След това на 170 градуса на двата реотана. Топъл намазва със сладко и поръсваме с орехи. Когато изстине, поръсваме с пудра захар и нарязваме.
Това е много ароматен, вкусен и дунапренено пухкав и мек сладкиш.
