Talkuvam.bg

Торта „Пламък“ по стара рецепта

Торта „Пламък“ по стара рецепта

От: Иванка Кралева


Необходими продукти:

За блатовете:
  • 5 яйца;
  • 200 гр. захар;
  • 2 ч. ч. брашно;
  • 2 ванилии;
  • 1 ч. л. бакпулвер.
За крема „Ванилия::

За белтъчен крем:

  • 3 белтъка;
  • 6 с. л. захар;
  • 4 с. л. захар за карамел.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта и добавяме останалите продукти в изброения ред. Изсипваме във форма за кекс.

Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Оставяме да изстине и разделяме хоризонтално на 2 или 3 блата.

Загряваме млякото със захарта и добавям на струйка и с бъркане разтвореното в малко мляко брашно. Бъркаме до сгъстяване, свалям от котлона, добавяме жълтъците и ванилита и разбъркваме. Връщаме на котлона за около 2-3 минути.

Редим редувайки блатове и крем и измазваме цялата торта.

Разбиваме белтъците със 3-те с. л. захар на сняг. Останалата захар карамелизираме и с внимателно разбъркване добавяме към сместа. С помощта на пош нанасяме крема върху тортата и украсяваме.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...