От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- олио за пържене.
За тестото:
- около 1 ч. ч. вода (леко затоплена);
- ½ кубче мая (20 гр. или 1 пакетче суха – 7 гр.).
- 1 ч. л. захар;
- 500 гр. брашно (пресято);
- ½ ч. л. сол;
- 1 ч. л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме брашното със солта и захарта. Оформяме кладенче и в него изсипваме натрошената мая и по малко от водата. Омесваме мекото тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса за около 45-60 минути.
Ако не сме сигурни, че маята е активна, предварително я разтваряме в малко подсладена със захарта вода. Оставяме за около 4-5 минути и ако шупне, може да продължим. Ако това не се случи, трябва да потърсим друга мая.
С намазнени ръце оформяме мекиците и пържим в сгорещено олио.
