Talkuvam.bg

Вкусни и лесни тулумбички по стара рецепта

Вкусни и лесни тулумбички по стара рецепта

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • олио за пържене.
За пареното тесто:
  • 3 ½ ч. ч. вода;
  • 1 щипка сол;
  • 1 щипка захар;
  • ½ ч. ч. олио (краве масло);
  • 4 ч. ч. пресято брашно;
  • 5 яйца (средно големи).
За сиропа:
  • 4 ½ ч. ч. вода;
  • 4 ½ ч. ч. захар;
  • 1-2 ванилии;
  • 2-3 с. л. лимонов сок.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме водата, солта, мазнината и захарта и варим около 10 минути. Добавяме лимоновия сок и ванилиите, сваляме от котлона и оставяме да изстине.

Смесваме в тенджерка водата с мазнината и захарта и кипваме. Изсипваме наведнъж брашното и бъркаме непрекъснато, тестото започне да се отделя от дъното. Сваляме от котлона и оставяме леко да изстине.

Прибавяме едно по едно яйцата. Всяко трябва да се усвои от тестото преди да добавим следващото. Получаваме гладка и лепкава смес.

Напълваме в шприц и шприцоваме малки или по-големи тулумбички в дълбок съд със затоплено олио (не горещо). (Трябва да е в дълбок съд и с повечко олио.) Пържим на умерена температура до зачервяване.

Изваждаме готовите тулумбички и веднага ги пускаме в сиропа за около 3-4 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...