Орехови пастички с домашен яйчен крем

От: Соня Андреева

Необходими продукти:

За блата:

• 5 белтъка;
• 160 гр. смлени орехи;
• 170 гр. захар;
• 30 гр. брашно;
• 1 ванилия;
• щипка сол.

За крема:

• 5 жълтъка;
• 130 гр. захар;
• 1 ванилия;
• 35 гр. натурално нишесте;
• 500 мл. прясно мляко;
• 200 гр. краве масло (маслото се слага накрая след като крема е готов).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците със захарта на сняг. Внимателно добавяме останалите продукти и бъркаме с шпатула.

Печем в загрята фурна на 170 градуса до готовност. Изваждаме и оставяме блатът да изстине.

Загряваме 400 мл. от млякото и към него с разбъркване добавяме останалите продукти (без маслото), предварително разбити. Когато кремът се сгъсти, сваляме от котлона и добавяме маслото и бъркаме до стопяването му.

Намазваме крема върху блата и нарязваме на парчета. Украсяваме по избор.