Talkuvam.bg

Тестени гювечета с пълнеж

Тестени гювечета с пълнеж

От: Соня Андреева


Необходими продукти:

За тестото:
  • 300 гр. брашно (пресято);
  • 150 мл. вода (хладка);
  • 1 пакетче суха мая;
  • 1 к. л. сол;
  • 1 ч. л. захар;
  • 2 с. л. олио;
  • 1 с. л. оцет;
  • 2 с. л. олио;
  • 1 жълтък (за намазване на гювечетата).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в малко хладката вода и оставяме да шупне.

В брашното оформяме кладенче и в него изсипваме маята, солта, захарта, оцета и олиото. Омесваме меко тесто, което оставяме да втаса за около 50 минути.

Премесваме и разточваме на кора. С помощна купичка за супа оформяме (нарязваме) на 4 кръгчета.

Обръщаме и увиваме с фолио 4 купички за гювечета и леко ги намазваме с олио. Върху всяка една поставяме по едно тестено кръгче, което внимателно разтегляме по стените на самата купичка.

Остатъците от кората премесваме, разточваме и нарязваме кръгчета за капачетата. Оформяме по 3 отвора и с изрязаното омесваме и оформяме на дръжки.

Намазваме тестените съдчета и техните капачета със смес от разбит жълтък и олио.

Печем (без повторно втасване) във фурната на 200 градуса до промяна на цвета (подобно на глина). Изваждаме от фурната, с върха на ножа отделяме от купичките и оставяме да поизстинат.

Напълваме с плънка по избор (тук с пилешко месо със сметана, зеленчуци и гъби).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...