От: Соня Андреева
Необходими продукти:
За тестото:
- 2 жълтъка;
- 70 гр. захар;
- 80 гр. краве масло (1/3 чаша, разтопено));
- кората на 1 лимон (настъргана);
- 200 гр. брашно;
- 1 ч. л. бакпулвер.
За крема:
- 2 белтъка;
- 80 гр. захар;
- 400 гр. кисело мляко;
- 3 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта с бъркалка. С разбъркване добавяме последователно маслото, лимоновата кора, брашното и бакпулвера. Омесваме меко тесто, което разделяме на две топки. Увиваме ги във фолио и прибираме във фризера за 30 минути.
Разбиваме белтъците с миксер около 4 минути. Добавяме с разбъркване и последователно млякото, захарта и брашното.
Разстиламе тестото от едната топка по дъното на намазнена и набрашнена форма и оформяме като блат. Отгоре изсипваме и разпределяме сместа с белтъците. Взимаме другата топка тесто и я настъргваме и равномерно разпределяме върху сместа. Може и както тук да разточим на кора и да я нарежем на фигурки, които да разпределим върху сместа.
Печем във фурната на 180 градуса (на най-ниското ниво) за 35 минути.
