От: Соня Андреева
Необходими продукти:
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно (пресято с бакпулвера и ванилията);
- 1 пакетче ванилия (ванилова захар);
- кората от 1 портокал (настъргана);
- 1 пакетче бакпулвер;
- 1 ч. ч. прясно мляко (за напояване на блата).
За крема:
- 1 водна чаша сметана (прясно мляко +суха сметана);
- 200 гр. крема сирене.
За портокаловата заливка:
- 2 ½ ч. ч. портокалов сок;
- 1 пакет ванилов пудинг на прах.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата и захарта до пухкав крем. След това добавяме брашното с бакпулвера и ванилията и настърганата портокалова кора. Разбъркваме до хомогенна смес. Изсипваме в правоъгълна тава.
Печем загрята фирма на 180 градуса. Изваждаме и оставяме да изстине.
Разбиваме сметаната (или млякото със сухата сметана до сгъстяване Прибавяме крема сиренето и разбъркваме отново.
Надупчваме многократно блата с клечка за зъби и заливаме с 1 ч. ч. мляко. Отгоре намазваме със сметановия крем и заглаждаме с шпатула. Прибираме в хладилника за 2 часа.
Изсипваме портокаловия сок в тенджера и с непрекъснато разбъркване добавяме пудинга. Когато заври, сваляме от котлона и заливаме сладкиша. Заглаждаме с шпатула и оставяме да изстине на стайна температура. След това отново прибираме в хладилника за няколко часа. Нарязваме на парчета и всяко украсяваме с портокалов резен.
