От: Соня Андреева
Необходими продукти:
- около 1 кг. картофи;
- 200 гр. сирене (натрошено);
- 1 яйце;
- 2 с. л. магданоз (нарязан);
- 1 малка глава лук (настъргана, 2 стръкчета пресен лук);
- 1 щипка черен пипер;
- 1 стръкче пресен чесън (на ситно);
- сол на вкус.
За паниране:
- 3 яйца;
- 100 гр. брашно;
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме, обелваме и сваряваме картофите в подсолена вода. Отцеждаме, намачкваме и смесваме и омесваме с яйцето, сиренето, лука, чесъна и подправките.
С влажни ръце оформете кръгли кюфтета, които леко сплескваме. Овалваме в брашно, потапяме разбитите яйца и пържим в загрято олио в дълбок тиган (на умерена към силна температура). Пържим всяко кюфте за по 3-4 минути от всяка страна (до златист цвят).
Много вкусни и пухкави картофени кюфтета.
