Talkuvam.bg

Хайдушки калпак – вкусен и ефектен

Хайдушки калпак – вкусен и ефектен

От: Соня Андреева


Необходими продукти:

За тестото:
За плънката:
За намазване:
  • 1 жълтък;
  • 1 с. л. прясно мляко.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме маята с малко затоплено и подсладено със захарта мляко. Когато шупнем смесваме с останалите продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Оставяме го да втаса за 30 минути.

Запържваме месото в малко олио, добавяме лука, чушките, гъбите и подправки.

Разточваме тестото на кръгла кора и оформяме. Тук очертаваме един голям вътрешен кръг, а крайния пояс нарязваме на ленти, които усукваме по двойки или сплитаме по тройки. Загъваме ги навътре и оформяме калпака. В него изсипваме плънката. Оставяме да втаса за 15 минути. Намазваме със смес от жълтък и 1 с. л. прясно мляко.

Печем във фурната на 200 градуса за 30 минути. Към края поръсваме обилно с кашкавал и запичаме за още 5 минути до зачервяване.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...