От: Соня Андреева
Необходими продукти:
- 150 мл. прясно мляко (топло);
- 1 яйце;
- 60 мл. зехтин (олио);
- 400 гр. брашно (и още малко за до омесване);
- ½ ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- ½ кубче прясна мая;
- течен шоколад (конфитюр по избор).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в топлото мляко и оставяме да шупне за около 5 минути.
Разбиваме яйцето с мазнината.
Смесваме брашното със солта и захарта и оформяме кладенче. В него изсипваме млякото с разтворената мая, разбитото яйце с мазнината и омесваме меко тесто. Покриваме го и оставяме да втаса за 1 час.
Разделяме тестото на три топки, които разточваме на кори с диаметър около 24 см. Подреждаме ги една върху друга, като първата и втората намазваме с течен шоколад.
В центъра поставяме обърната чаша, леко я пристискаме, а пояса нарязваме по 8-те диаметъра на 16 части (без централната част под чашата). Взимаме по 2 части, навиваме ги в противоположни посоки и срещаме върховете им. Така процедираме и с останалите. Трябва да получим звезда с 8 върха. Оставяме питката да втаса за 30 минути.
Печем в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) за 25 минути.
