От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- люти чушки (цели, без дръжките).
За 1 буркан от 250 мл.:
- 3-4 скилидки чесън (на вкус, нарязани едро);
- 2-3 стръка магданоз (нарязан);
- винен оцет до нивото долната резка на буркана;
- ½ ч. л. захар;
- 1/3 с. л. сол;
- вода (изворна).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Във всеки буркан сипваме оцет до долната резка на буркана. Прибавяме по 1/3 с. л. сол и ½ ч. л. захар. Пускаме парченца или цели скилидки чесън и няколко стръкчета магданоз и след това напълваме плътно с чушки. Доливаме с вода и затваряме с капачки. Ако използваме други бурканчета умножаваме или разделяме количеството на продуктите според това колко пърти са по-големи или по малки.
Стерилизираме само за 2-3 минути след завирането на водата. Не трябва да варим повече, за да не омекнат много чушите и чесънът.
