От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- домати;
- чушки (сиврии и/или чорбаджийски, на едро);
- люти чушки по желание;
- магданоз (на ситно);
- подправки по избор;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме на едро домати и чушки в произволни количества (обикновено 1:1). Смесваме ги, прибавяме магданоз и сол на вкус и разбъркваме добре. По желание добавяме нарязани на дребно люти чушки и подправки по избор.
Напълваме в бурканите и затваряме с капачки. Достатъчно е да ги варим само 2-3 минути (капачките), но може и повече.
През зимата използваме като добавка към ястия и гювечи.
Ето една рецепта за много бързо, лесно и вкусно ястие: Запържваме 1 глава лук (нарязана на дребно) в малко олио и масло. Добавяме съдържанието на буркана и оставяме да къкри, докато остане на мазнина. По желание може да добавим към края 2-3 яйца, които да оставим цели или да разбъркаме. Когато и те са готови, сваляме от котлона.
