От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 кг. круши;
- 0,8-1 кг. захар (според захарността на плода);
- няколко сини сливи по желание (за цвят, без костилките);
- вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистваме крушите от семенната им част и ги нарязваме на възможно по-малки парчета. Напълваме ги в съд с вместимост 10 литра (10-литрова туба), добавяме захарта и доливаме вода, но не до горе.
Завъртаме капачката хлабаво и оставяме сместа да престои около 21-23 дни.
Прецеждаме през тензух и оставяме течността да престои още няколко дни. След това може да приберем в хладилника.
Ако пресрочим и изпуснем момента, може да приготвим от сместа оцет.
По посочения метод може да приготвим сайдер и от други плодове или смес от плодове.
