Talkuvam.bg

Паниран карфиол със сос

Паниран карфиол

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

За соса:
  • 150-200 гр. гъсто кисело мляко (цедено);
  • сол;
  • 3-4 скилидки чесън (на ситно);
  • 2-3 стръкчета копър (на ситно).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разделяме карфиола на розички и ги бланшираме за 5 минути в подсолена вряща вода. Изваждаме ги, отцеждаме и оставяме да изстинат.

Разбиваме яйцата със сол и черен пипер на вкус. Добавяме бирата и и по малко смес от бяло и царевично брашно в съотношение 1:2, докато получим смес, малко по-гъста от боза.  Сместа може да разделим на две и в едната половина да добавим червен пипер (може и лют).

Потапяме розичките в сместа, леко ги отцеждаме и ги пускаме в тиган или фритюрник със загрято олио. Пържим равномерно от всички страни.

Поднасяме със сос от кисело мляко (гъсто или цедено), сол и малко наситнени чесън и копър.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...