От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
3 кг. зеленчуци по избор:
- няколко стръка целина (парче от корен);
- карфиол (на розички);
- зеле;
- зелени домати;
- чушки, камби (зелени, червени);
- люти чушки;
- корнишони;
- моркови.
За маринатата:
- 2 1/2 ч. ч. оцет;
- ½ ч. ч. захар;
- 1/2 ч. ч. сол;
- 6 ч. ч. вода;
- 5-6 зърна бахар;
- 4-5 дафинови листа;
- 10 зърна черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме зеленчуците на малки парчета и ги напълваме смесено и с лек натиск в буркани. Завършваме с няколко стръка целина.
Смесваме продуктите за маринатата, кипваме сместа и след това веднага заливаме зеленчуците в бурканите. Затваряме ги с капачки и ги обръщаме. Може да консумираме на следващия ден. През следващите 3 дни я разбъркваме всеки ден.
