От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 ч. ч. червено вино (бяло);
- 1 ч. ч. мас (мека, олио, краве масло);
- брашно за меко тесто;
- 1 ванилия;
- 1 бакпулвер;
- ½ ч. л. оцет по желание.
За плънка и поръсване:
- пестил (на парчета, локум, сладко);
- пудра захар за поръсване;
- орехови ядки по желание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме 1 ч. ч. брашно с бакпулвера и ванилията, добавяме маста, виното, оцета и по малко прибавяме брашно, докато омесим меко тесто. Оставяме го да отпочине за около 15 минути.
От тестото оформяме малки топчета, леко ги сплескваме, поствяме по парче пестил и по желание по една орехова ядка. След това отново оформяме на топка. (Може да разтоим тестото на кора, да нарежем на малки правоъгълничета или триъгълничета, в единия им край да поставим от плънката и да навием.) Подреждаме сладките в тава, покрита с хартия за печене.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до лека промяна на цвета. Изваждаме от фурната и веднага овалваме и поръсваме с пудра захар.
Тук може да видите рецепти за различни видове пестили.
