От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
За тестото:
- 350 гр. брашно;
- около 200 мл. вода;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. оцет.
За плънката:
- 1 кг. тиква;
- около 1 1/2 ч. ч. захар (на вкус).
- олио за намазняване.
За заливка:
- 50 мл. вода;
- 50 мл. олио;
- 1 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Настъргваме тиквата, поръсваме захар на вкус и разбъркваме добре. Ако тиквата е водниста, леко я отцеждаме.
Смесваме брашното със солта, оцета и по добавяме вода, докато омесим меко и нелепнещо тесто. Разделяме го на няколко топки, поръсваме ги с брашно и ги оставяме да отпочинат за около 5-10 минути.
Разточваме топките на кори, поръсваме ги с олио и малко от тиквата. След това ги навиваме на рула, които подреждаме последователно в намазнена или покрита с хартия за печене, тава и оформяме на охлюв. Поливаме баницата със смес от водата, олиото и захарта за заливката.
Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване.
