От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 шепа орехи (натрошени на едро);
- пудра захар за поръсване;
- 300-400 гр. мармалад (сладко).
За тестото:
- 3 яйца;
- ½ – 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- ½ ч. ч. олио;
- 2 ч. ч. брашно;
- 1 бакпулвер;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- 2 ванилии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното с бакпулвера, содата и ванилиите и разбъркваме.
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме киселото мляко, олиото и сухата смес и разбиваме заедно. (Количеството на захарта съобразяваме със сладостта на мармалада (сладкото) и количеството му.)
В намаслена тава изсипваме ½ или около ½ от сместа. (Тук тавичката е с размери 20Х31 см.)
Печем във фурната на 180 градуса до порозовяване.
Изваждаме блата и го намазваме с мармалада (тук мармалад от сини сливи във форма (калъп)). Поръсваме с орехи и заливаме с останалата кексова смес.
Връщаме тавата във фурната и печем до готовност (леко покафеняване). Изваждаме сладкиша и го поръсваме с пудра захар.
