Talkuvam.bg

Меки и пухкави закуски по рецептата на баба (милинки)

Меки и пухкави закуски по рецептата на баба (милинки)

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 350 мл. гъст айрян;
  • 50 мл. вода;
  • 1 яйце;
  • 1 с. л. захар;
  • 1 ч. л. сол;
  • 100 мл. олио;
  • около 650 гр. брашно;
  • ½ кубче мая.
За плънката:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме захарта във водата, добавяме маята, разбъркваме добре и оставяме да шупне (може да добавим и 1 с. л. брашно за ускоряване на шупването).

Смесваме всички продукти за тестото и омесваме меко и лепкаво тесто, което покриваме и оставяме да втаса за около 45 минути.

Премесваме леко, с намазнени ръце откъсваме парченца от тестото и оформяме малки топчета, които подреждаме в намазнена тава (тук 30Х20). Покриваме и ги оставяме да втасат за около 30 минути.

В подходящ съд смесваме и загряваме водата и маслото. Когато маслото се ратопи, сваляме от котлона, добавяме брашното, разбъркваме, прибавяме сиренето и разбъркваме заедно. Заливаме топчетата със сместа, като леко разместваме топчетата с помощта на лъжица, за да влезе сместа между тях.

Печем във фурната на 180 градуса до готовност (40-45 минути).

Милинките са много вкусни и пухкави и оставят такива и през следващите дни (ако останат).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...