От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 700 гр. брашно;
- 2-3 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. кисело мляко;
- ½ ч. ч. мека мас (олио, краве масло, смес);
- 1 пак. амонячна сода (10 гр.);
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 ванилия;
- ½ ч. л. настъргана лимонова кора (портокалова.
За намазване и поръсване на курабиите:
- 1 жълтък;
- няколко капки олио;
- кристална захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содите в киселото мляко, смесваме ги с останалите, по малко добавяме брашното и омесваме меко тесто. Оставяме да отпочине за около 10 минути.
Разточваме тестото на кора с дебелина около 0,5 см. и нарязваме на формички по избор. Подреждаме формичките на разстояние една от друга в намазнена тава или покрита с хартия за печене. Намазваме ги със смес от жълтък и няколко капки олио и поръсваме с кристална захар.
Печем в загрята фурна на 180 градуса до леко порозовяване.
