От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
За тестото:
- 350 гр. брашно;
- около 200 мл. вода;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. оцет.
За плънката:
- 2 яйца;
- около 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 щика сода;
- ½ ч. ч. олио;
- около 200-300 гр. сирене (натрошено).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното със солта, оцета и 2/3 от водата и започваме да месим. По малко добавяме от останалата вода, докато омесим меко и нелепнещо тесто. Разделяме го на няколко топки, поръсваме ги с брашно и ги оставяме да отпочинат за около 5-10 минути.
Разточваме топките на тънки кори, които нарязваме на триъгълници.
Смесваме и разбъркваме продуктите за плънката, като от олиото добавяме половината.
Намазваме триъгълните кори със сместа и след това ги навиваме. Подреждаме ги в тава, покрита с хартия за печене. Намазваме ги с олио и поливаме с останалата плънка, кум която добавяме няколко лъжички вода.
Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване.
По желание може да използваме 1 пакет готови кори (400 гр.), които да нарежем или пакет готово нарязани триъгълни кори.
