Talkuvam.bg

Баница с праз по рецептата на баба

Баница с праз по рецептата на баба

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно;
  • 300 гр. вода;
  • сол;
  • 1 ч. л. оцет.
За плънката:
  • 4-5 стръка праз (на ситно, задушен в малко мазнина);
  • около 300 гр. извара (сирене);
  • сол;
  • червен пипер по желание;
  • 4 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • олио за намазване
  • 50-100 мл. газирана вода..
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Разделяме го на 4-5 топки, които покриваме и оставяме да отпочинат за около 10 минути.

Смесваме продуктите за плънката и ги разбъркваме добре.

Разточваме топките на тънки кори. Всяка намазваме с олио и поръсваме с плънка. След това я навиваме на рула и подреждаме в намазнена тава. Редим, като може да ги оставим прави или да ги навием на голям охлюв. Поливаме отгоре с газираната вода и намазваме със смес от разбития жълтък и малко олио.

Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване.

По желание може да използваме 1 пакет готови кори. Взимаме по 2 кори, намазваме ги с олио, поставяме една върху друга, поръсваме ги с плънка и навиваме на руло.

Баницата може да направим и наложена, т. е. редим кора в намазнена тава, намазваме я с олио, поръсваме с плънка, отгоре поставяме друга кора и продължаваме в този ред, докато свършат. Печем по същия начин.

Може да заместим праза със същото количество бланширан спанак или лапад.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...