Talkuvam.bg

Кифлички с мармалад по рецептата на баба

Кифлички с мармалад по рецептата на баба

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

За тестото:
  • около 550 гр. брашно;
  • ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
  • 2 яйца;
  • 1 ½ ч. ч. прясно мляко (топло);
  • ½ ч. ч. олио;
  • 1 щика сол;
  • 2-5 с. л. захар;
  • 1 ванилия по желание.
За намазване:
  • 1 жълтък;
  • 1 с. л. олио;
  • захар за поръсване (по желание).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в млякото, което сме подсладили с 1 с. л. захар. Добавяме 1 с. л. брашно и оставяме маята да шупне. След това я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и го оставяме на топло да втаса за около 45 минути.

Разделяме тестото на 6-10 топки и след 10 минути ги разточваме на елипсовидни кори. Намазваме половината от площта им с мармалад (тук домашен мармалад от шипки) или поставяме мармалад в единия им край. След това ги навиваме на кифлички и ги подреждаме на разстояние една от друга в тава, покрита с хартия за печене или намазнена и набрашнена тава. Оставяме ги да втасат за 30 минути. Намазваме ги със смес от разбия жълтък и малко олио. По желание може да поръсим със захар.

Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...