От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- около 550 гр. брашно;
- 2 яйца;
- 1 ½ ч. ч. прясно мляко (леко затоплено);
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
- ½ ч. ч. олио;
- 1 щика сол;
- 2-5 с. л. захар;
- 1 ванилия по желание.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 с. л. олио;
- захар за поръсване (по желание).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в топлото млякото, което предварително сме подсладили с 1 с. л. захар. Прибавяме 1-2 с. л. брашно и оставяме маята да шупне. След това я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и го оставяме на топло да втаса за около 40-45 минути.
Оформяме питката или кифличките (6-10 бр.) и ги оставяме да втасат за около 30 минути. Кифличките подреждаме на разстояние една от друга в намазнена и набрашнена тава или покрита с хартия за печене. След това ги намазваме със смес от разбия жълтък и малко олио. По желание може да поръсим със захар.
Печем в във фурната на 180 градуса до зачервяване.
