Talkuvam.bg

Пухкави хлебчета с кисело мляко по стара рецепта

Пухкави хлебчета с кисело мляко по стара рецепта

От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството


Необходими продукти:

  • 1 ч. ч.  кисело мляко (със стайна температура);
  • ½ ч. ч. вода (леко затоплена);
  • 1 с. л. сол;
  • 1 ч. л. захар;
  • около 580 гр. брашно (пресято);
  • ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
  • ½ ч. ч. олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме маята в подсладената вода, добавяме 1 с. л. брашно и я оставяме да шупне. След това я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме тестото и го оставяме да втаса на топло за около 30 минути.

От тестото оформяме малки топчета (тук 20 бр. по около 50 гр.), които овалваме в брашно и подреждаме в тава, покрита с хартия за печене (или намазнена и набрашнена). С остро ножче им правим по няколко резки и ги оставяме да втасат за около 20-30 минути.

Във фурната поставяме метална купичка с вода и след това я включваме на 180 градуса. Когато загрее, поставяме вътре тавата с хлебчетата и ги печем до леко зачервяване.

Питките са много меки, пухкави и вкусни. Тестото е подходящо и за голям хляб.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...