От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно;
- 1 ч. ч. грис (пшеничен);
- 1 ч. ч. прясно мляко (вода);
- около 1 ч. ч. орехи по желание (смлени, начупени)
- 1 бакпулвер;
- 1 ванилия;
- 5 големи ябълки (настъргани);
- канела по желание;
- 30 гр. масло (олио);
- пудра захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне
Смесваме захарта, брашното, гриса, ванилията и бакпулвера и ги разбъркваме добре.
Към настърганите ябълки може да добавим орехи и канела и след това да ги разбъркаме.
Загряваме млякото с маслото и ги разбъркваме до разтопяването на маслото.
Намазняваме дъното и стените на тавичката или я покриваме с хартия за печене. Тук използваме тава с размери 18 Х 30 см.
Поръсваме дъното ѝ с 1/3 от сухата смес, отгоре разпределяме ½ от ябълките, поливаме с 1/3 от млякото. Отново поръсваме последователно суха смес, ябълки и мляко. Завършваме със сухата смес и я напояваме с останалото прясно мляко.
Може да оформим повече и по-тънки пластове, като съобразяваме това с размера на тавата или формата, която използваме.
Оставяме сладкишът да се напои за поне 15-на минути.
Печем във фурната на 180 градуса за около 40-45 минути. Готовият сладкиш поръсваме с малко канела и повече пудра захар.
Ако искаме сладкишът да е постен, заменяме прясното мляко с вода, а маслото с олио.
