От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно (пресято);
- ½ кубче прясна мая (1 пакетче суха мая);
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 яйце;
- вода;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар.
За плънката:
- сирене (натрошено);
- сладко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена вода, добавяме 1 с. л. брашно и я оставяме да шупне. След това я смесваме с останалите продукти и по малко добавяме вода, докато омесим меко и нелепнещо тесто. Оставяме го на топло да втаса за около 45 минути.
Разделяме го на топчета, които леко издължаваме и сплескваме. Поставяме плънка от сирене или сладко и ги оформяме на цилиндърчета.
Пържим пирожките в сгорещено олио.
